«Сочная Сицилия»

«Сочная Сицилия»

Дополнительное описание

Сицилия темпераментна и легендарна, не зря мы слышали множество рассказов и столько фильмов снято о местной мафии и городе контрастов — Палермо. Самый большой остров в Средиземном море с богатой историей, сохранивший все экспонаты и дух времен, переживший множество захватнических войн и вобравший оттенки разных культур, — о. Сицилия по праву занимает лидирующее место, как самое колоритное и увлекательное путешествие, среди всех островных направлений. Это изумительные песчаные пляжи, причудливые скалы в бесчисленных бухточках и заливах, величественные горы, утопающие в зелени оливковых рощ и цитрусовых садов долины, и высочайший из действующих вулканов Европы — таинственная Этна. Здесь можно погулять в дубовых, каштановых и буковых лесах. Сицилию называют солнечным островом. Вы сможете насладиться ласковыми лучами сицилийского солнца и лазурными водами Тирренского, Ионического и Средиземного морей. А если выбрать этот остров как направление свадебного путешествия — то поверьте мне, здесь все будет помогать провести его незабываемо, и украсит романтикой каждый уголок и каждую минуту путешествия!
Советы Путешественнику: Объять остров за один раз посещения очень сложно, так как множество архитектурных сооружений и прочих монументов сохранилось после власти арабов, правления римлян и греков. Поэтому, какой регион бы вы не выбрали, чтоб посетить все пункты и объекты Вам не обойтись без автомобиля на прокат или экскурсионного сопровождения. Итак, какой же регион выбрать в целях удобства передвижения, близости основных достопримечательностей и максимальности комфорта. Самым престижным курортом считается Таормина, раскинувшаяся вдоль побережья Ионического моря недалеко от крупного города Катания, где множество памятников архитектуры сохранено: Соборы, греко-римский амфитеатр, захватывающий панорамными видами на крыши маленьких домов на фоне морской глади и величественного вулкана Этна, католические церквушки, знаменитые сицилийские узкие улочки, статуи Мадонны — все это местный колорит региона Катания, который более чистый, приятный, уютный, традиционный, — в отличие от Палермо, на мой взгляд, более подходящего для экскурсионки, нежели для проживания и отдыха на побережье.
Итак, немного по отелям. Я всем без исключения предложила бы стать гостем отеля Atahotel Capotaormina 4* http://www.atahotels.it/capotaormina. Цена отеля вполне приемлема, а качество отеля безупречно. Но это не самое главное…Отдых в этом отеле – это своеобразное увлекательное путешествие, поскольку отель расположен на горном мысе, выдающимся далеко в море, создавая, таким образом, возможность для отдыхающих наблюдать превосходные панорамные виды на морскую гладь и на самый большой в Европе величественный вулкан Этна. Сидя на завтраке на веранде на внушительной высоте над уровнем моря и наслаждаясь утренним бокалом шампанского, которое предусмотрено на завтраках, ощущение полета, свежести, легкого пробуждения – сохраниться на весь день! Вдобавок, самой изюминкой отеля является выход на пляж, обустроенный таким образом, что вы на лифте спускаетесь на нижний этаж и выходите в пещеру, так как сам лифт прорублен в скале. Через эту самую пещеру вы попадаете на пляж, который безумно красив. Со всех сторон Вас закроют от ветра скалы, вы как бы оказываетесь в ожерелье из каменных глыб по обе стороны. Виды бесподобные! Но и это еще не все…Для желающих поплавать в бассейне есть прекрасная возможность, так как на том же самом пляже, уровнем выше, создан прямо в скале бассейн с морской водой. Плавая в нем, гости могут наблюдать море с высоты птичьего полета. Не правда ли волшебство?! Номера очень просторные, выполненные в средиземноморском стиле, и предусматривающие террасы с зимним садом, вместо маленьких балконов. Выйдя на террасу с утра, вы опять же очаровываетесь панорамой скалистых берегов. Этот отель просто создан для тех, кто понимает и ценит прелесть горных вершин, скалистой местности и панорамных видов. Еще один замечательный вариант, но более дорогой — это отель SAN DOMENICO PALACE HOTEL 5* расположенный в центре города Таормина. Этот исторический отель принадлежит к числу достопримечательностей курортного городка Таормина. Комплекс, окруженный цветущим садом, состоит из двух зданий – аббатства XV века и неоклассического «Гранд-отеля», построенного в 1896 году. Из номеров открываются захватывающие виды на залив Таормина, античный амфитеатр и вулкан Этна. Неподалеку – центр городка с многочисленными бутиками и элегантными кафе. Отель удостоен нескольких международных наград. Еще один делюкс вариант: GRAND HOTEL TIMEO BY ORIENT-EXPRESS 5* -первый отель курортного местечка Таормина, основан в 1873 году, утопающий в зелени кипарисов и магнолий. Отель похож не столько на гостиницу, сколько на роскошную аристократическую виллу. Интерьеры отделаны в стиле барокко. Из номеров открывается вид на залив Наксос, вулкан Этна и величественный античный амфитеатр Таормины. В меню ресторана «Il Dito e la Luna» представлены лучшие блюда средиземноморской и местной сицилийской кухни. Незабываемые ощущения можно испытать, ужиная на открытой террасе ресторана, словно парящей в воздухе между небом и морем. С конца XIX века и по сей день отель привлекает членов королевских семей, политиков и людей искусства. Его гостями были писатели Андре Жид и Ги де Мопассан, голливудские звезды Элизабет Тэйлор и Ричард Бертон и многие другие знаменитости. Отель удостоен престижной международной награды «Пятизвездный бриллиант».
Я вновь обращусь к гурманам и ценителям: Любители даров моря, итальянской кухни и дегустаторы изысков – Вам непременно нужно побывать на острове, ведь сицилийская кухня особая, а вкус уникальный с налетом арабских нот и оттенком восточных пряностей, под аккомпанемент средиземноморских мотивов — восторг и удовольствие Вам гарантированы!
На кухню Сицилии неизгладимо повлияла 3000 летняя история острова: греки привезли на Сицилию вино и оливки, восхищались местным медом и скорее всего они приготовили первый сыр «рикотта». Благодаря Римлянам появился сицилийский хлеб, посыпанный кунжутными семечками, арабы посадили цитрусовые рощи и познакомили Сицилию с баклажанами — они стали символами сицилийской кухни. Также арабы сажали пальмовые деревья, дыни, сахарный тростник, миндаль, гранаты и жасмин. Они принесли на Сицилию корицу и шафран, они положили начало макаронам, мороженому и марципану. Из Нового света, испанцы принесли на Сицилию шоколад, картофель и помидоры. Сицилийцы гордятся своими корнями и происхождением и говорят, что они особые, отличающиеся от материковой Италии. И это действительно так! Ведь где бы Вы ни присели перекусить – везде домашний уют и отменное качество и вкус! Эта традиционность и домашняя атмосфера – визитные карточки любого ресторана. Сицилийские рыбные рынки изобилуют всеми цветами радуги: это и красная кефаль, серебристый морской окунь, сине-зеленые сардины, огромный красный тунец и бледно-розовая рыба-меч, черно-синие мидии, сиреневые кальмары, розовые креветки и темно-синие лобстеры. Жители Сицилии превращают все это в огромное разнообразие закусок — antipasti, когда как в остальных частях Италии как правило, или одна закуска, или ни одной. За antipasti часто следует piatto unico — обед из одного блюда. Обычно подают макароны, запеченные с мясом, сыр, овощи и яйца. Polpette — небольшие приплюснутые мясные тефтели или пирожки. Polpette бывают и из рыбного фарша с кедровыми орешками и изюмом, также их делают из баклажанов или картофеля с петрушкой и сыром или, возможно, из картофеля с тыквой с начинкой из рикотты. В меню каждого кафе вы встретите arancini — маленькие апельсины — шарики из риса с начинкой ragu, обжаренные во фритюре. На северо-западе острова готовят оригинальные кисло-сладкие блюда, смешивая соленые каперсы со сладким уксусом или используя кедровые орешки и изюм в блюдах из овощей, мяса или рыбы. На юге пекут пироги. Scaccie начиняют рикоттой и шпинатом, или мясным фаршем и травами. Пирог Carlentini готовят из цветной капусты, черных маслин и сыра пекорино, протыкая его кусочками чеснока и анчоусов, когда как pasteri начиняют бараньим фаршем, сыром, яйцами и перцем. Для сладкоежек на Сицилии просто Рай! Мммм…я вспоминаю, какая вкусная выпечка, мороженое, различные пирожные и безе.
Если другие итальянские регионы бедны на сладости, Сицилия — великое исключение. Наиболее знамениты cannoli (хрустящие трубочки, наполненные сладкой начинкой из рикотты), и cassata с ее засахаренными фруктами, но нельзя забывать и о нежном миндальном бланманже, который подают с ароматными лимонными листьями, о шикарных гранитах, о мороженом с дыней и жасмином или с фигами и миндалем.
В полной мере вкусить все, о чем я рассказывала выше, при самом лучшем внешнем антураже и исключительной красивой подаче блюд – предоставится возможность зарезервировав именитую La Baronessa (Corso Umberto, угол площади Piazzo 9 aprile ) – ресторан «высокой» кухни, где гламурные бордовые интерьеры, барокканская мебель, огромные люстры из муранского стекла – все обставлено по последней итальянской моде. Имеет открытую террасу с видом на море. Кухня выше всяких похвал! Столик лучше зарезервировать заранее.
Уютные желто-зеленые стены ресторана La Casa Grunia приглашает гурманов за ужином продегустировать 5бокалов разных сортов вина в сочетании с тарелкой местных сыров. Интересна в данном случае подача блюд, она действительно напоминает дегустацию. Элегантный сомелье при выносе нового бокала с вином (это своеобразное предложение ресторана-по одной цене можно распробовать 5 видов резервного вина за фиксированную цену) расскажет об истории происхождения и провинциях, где произрастает виноград, из которого создано ваше вино. То же самое Вас ждет при подаче сыра и прочих традиционных блюд-это целый ритуал от изящной сервировки, искусной подачи с упоминанием истории происхождения до вашего наслаждения вкусовыми качествами. Кроме того, отличный ресторан “Granduca”, в котором советую попробовать рыбу, в особенности хорош тунец в лепестках миндаля, а на десерт знаменитую cassata с фруктовым топпингом. Адрес: Corso Umberto, 172. Вспоминается местечко на возвышенности La Scala D'Amore (Лестница любви) небольшое кафе, где столь же трогательно, как и вкусно. Культура проявляется не только в монументальности и фундаментальной застройке, эпохальности городов, сколько заложена в аутентичности людей, населяющих этот край. Нас в этом ресторане обслуживала молодая правнучка основателя, тогда как сам он будучи совсем старым по-возрасту человеком, дрожащими руками, но с искрой счастья в глазах, играл на виолончели мотивы своей молодости и с величайшим гостеприимством к гостям принимал заказы и предлагал домашнее вино, словно вы один из далеких долгожданных членов семьи припозднившихся с визитом.
Не зря Сицилию я считаю пикантной и полной контрастов. Все здесь наполнено традиционностью и «вкусом» вечности. Прогуливаясь днем по узким улочкам Таормины и рассматривая причудливые цветники на балкончиках, под звуки музыки уличных музыкантов,- вы рассматриваете местные церквушки и площади, любуетесь с горной высоты панорамой старого городка на фоне морской синевы, всюду множество торговых лавок, продавцов мороженого и цветного безе. Вы как будто окунетесь на столетия назад в исконную Италию, где никто никуда не спешит, получая удовольствие от мгновения.
Куда же отправиться в первую очередь за впечатлениями? Палермо и Катания — два крупных исторических центра, где собрано множество музеев, фонтанов, административных зданий, прочей вековой архитектуры. Кроме того, по желанию, Вы можете посетить знаменитый Театр Массимо Беллини, который функционирует по сей день, приглашая иностранных гостей в оперу и на балет.
Палермо встретит и поразит помпезностью сооружений, величием и грацией католических соборов и в то же время ничуть не изменившимся за года обликом и духом гангстерских интриг. Впечатлит многообразие венецианской мозаики, сохранившейся в первозданном виде после правления римлян, особо отмечу здесь Палатинскую капеллу, украшенную редчайшей по красоте мозаикой, которой нет равных в мире, проникновением очаруют звуки органа в огромных пространствах местных церквей, звучащие на утренней службе, приятно удивят, словно приглашая в гости, грациозные и необычайные словно многослойные шоколадные пирожные ворота Гарибальди. Королевский Норманнский дворец — одна из самых удивительных достопримечательностей города Палермо. Дворец находится на улице Piazza Indipendenza, его архитектура дает полное представление о неповторимом норманском стиле. Великолепная архитектура современного Кафедрального собора успения Богоматери завораживает, сегодня под его сводами находятся саркофаги бывших правителей Сицилии — императоров и королей. Комнаты собора хранят неповторимые драгоценности, которые были найдены в усыпальницах монархов.
В окрестностях Палермо (40км от него) можно осмотреть городок Корлеоне, носящий имя «крестного отца» сицилийской мафии, воспетого в романе Марио Пьюзо. В силу своего географического расположения на древнеримской дороге Палермо — Агридженто, на протяжении многих веков городок Корлеоне затронули абсолютно все войны, которые когда-либо велись на Сицилии. При этом реальной «мафиозной истории» город все-таки не имеет. Зато здесь настоящий рай для археологов и приверженцев экотуризма: удивительные скальные образования с водопадами, входящие гряду известняковых Корлеонских скал; древние акведуки, башни и замки, овеянные множеством
легенд. Далее по маршруту долина храмов Агридженто, которая считается центром одноименного древнейшего города. Здесь находятся руины дорических храмов, которые были построены еще в пятом веке до нашей эры. Это храмы Юпитера Олимпийского, Кастора и Поллукса, Асклепия, Юноны Лацинии, Конкордия, Геркулеса, Деметры, Вулкана. В долине также располагается огромное количество административных помещений, очень колоритных жилых построек и гротов.
Не обойдите вниманием, при наличии достаточного запаса времени, древний город Сиракузы. Посетите музей Сиракуз и Гробницу Архимеда.
Любителям природы советую отправиться на экскурсию к вершинам вулкана Этна — одна из достопримечательностей, которые можно смело отнести в разряд обязательных для посещения. Гора считается самым высоким активным вулканом во всей Европе, ее высота составляет более трех тысяч метров. Чтобы добраться до кратера этого вулкана, нужно запастись теплой одеждой и обязательно взять с собой надежного гида. С вершины Этны открывается великолепный вид на океан, здесь можно совершить лыжную прогулку. Особого внимания требует экскурсия к ущелью Алькантары, советую всем без исключения туристам посетить его непременно! Алькантара — одно из самых интересных мест на Сицилии. В этом районе более двух тысяч лет назад произошло землетрясение, которое раскололо землю на две части, а в остывшей лаве река проложила себе путь к морскому побережью. Отвесные скалы ущелья всегда производят впечатление на туристов, которые на лифте добираются до самого его дна. Зрелище потрясающее по красоте! Кроме того, для завершения последними штрихами представления о Сицилии как богатейшем «скалисто-вулканическом крае» советую отправиться в круиз к Липарским островам, где черный вулканической песок на побережье, сероводородные ванны и термальные источники, бурлящие под воздействием нагретой магмы в толще земной коры и вырывающимися на поверхность, словно джакузи, мелкими пузырями, приятными для принятия богатых минералами термо-ванн. Природа и дивные замки в горах порадуют красивыми красками и историей, а в завершение путешествия в местном рыбном ресторанчике вам предложат различные местные блюда из морепродуктов. Всем советую попробовать суп из устриц и целиком любую из свежих рыб на гриле, каждый день улов разный, но всегда свежий, так как это основной промысел островов.
Приезжайте на Сицилию и убедитесь сами в ее неповторимой «сочности» и гостеприимстве. Солнечная, «вкусная» и яркая, как свежий апельсин, она ждет своих гостей как старая добрая хозяйка здешних пиццерий, открытых десятки лет назад и носящих характер традиционных семейных, не побоюсь этого слова «кулинарных салонов». Станьте на некоторое время их «визитером», пропитайтесь исконно-итальянским духом, совершите интереснейшие экскурсии по старинным городам и на близлежащие живописные острова и еще один крошечный, но в то же время богатый кусочек планеты -остров Сицилия-наполнит впечатлениями и воспоминаниями Ваши сердца навсегда!

В фотогалерее Италия Вы найдете подробный фотоотчет по Сицилии.

Статья подготовлена Анастасией Липатовой. Учредитель и директор Компании «ДТ «Меридиан».

«Ждем Вас в рядах наших путешественников! Будем рады получать от Вас отзывы и статьи о путешествиях. Делитесь опытом и впечатлениями на нашем сайте! Пишите, лично отвечу на все вопросы и окажу любую помощь в организации поездок.»

Вернуться к разделу